陕西百利恩蜜蜂养殖质量管理标准

[养蜂操作规程]

一、养蜂场的基本要求

1、蜂场环境标准

(1)蜂场周围环境空气质量符合<<GB3095->环境空气一类“优“。

(2)蜂场应选择在地势高燥、排水良好、坐北朝南、避风向阳、小气候适宜，前面有开阔的疏林地带，防止暴晒和暴雨侵袭。

(3)蜂场附近应有供蜜蜂采集的良好水源，水质符合GB 3838 — 2002 二类以上地表水人饮用水标准（而不能按三类NY5027中幼畜禽的饮用水标准）。

(4)蜂场周围的农作物和果园不能喷洒农药，也不能存放农药，如需对农作物进行施药，必须将蜂群转移出现场。

(5)蜂场周围5公里内无大型蜂场，无以糖、蜜为生产原料的食品厂，无化工厂和农药生产厂。

(6)建有为蜜蜂饮用专设的清洁干净盐池、水池平台。

(7)蜂场内必须绿色环保，不许有任何垃圾，更不许在蜂场内大小便和养殖其它动物。

(8)蜂场必须用防护网隔离。

(9)不可有露天厕所，如有露天厕所必须做封盖处理，以蜜蜂不能进入为标准。

(10)中蜂场8公里内禁止意蜂、中意杂交蜂、及不明来源的养蜂从业者进入。

2、养蜂人员身心健康标准

(1) 心地善良、了解并理解蜜蜂的勤劳品质，热爱养蜂事业。

(2) 勤于学习，善于探索蜜蜂习性，勇于热爱蜜蜂。

(3) 蜂场工作人员至少每年进行一次健康检查。传染病患者严禁从事蜜蜂饲养和蜂产品生产工作。

(4)进入养殖基地，必须穿好蜜蜂防护衣、帽、鞋；戴好手套、面罩或口罩等。

(5)车辆（含汽车、摩托车、自行车）进入养蜂基地必须干净及车况符合环保要求，并给车子里外冲洗或消毒，驾驶员和员工统一标准，（由于驾驶视线因素，司机上车后允许不戴帽子，但到基地后必须按要求着装）。

3、饲料准备标准

(1)采购饲喂蜂群的蜂蜜、蜜浆，花粉必须来源正规，饲喂前要做自行检验检测灭菌处理。

(2)被污染的、过期的蜂蜜、生虫、霉变的花粉等禁止用作蜂群饲料。

(3)禁止使用蜂花粉代用品。

(4)取蜜期间前一月开始，禁止使用除中蜂蜜以外的任何饲料进行饲喂。

4、蜂种、蜜源选定标准

(1)蜂种必须是经过百利恩认证的“中华土蜂”。

(2)距蜂场3公里范围内应具备丰富的蜜源植物。定点蜂场附近至少要有两种以上主要蜜源植物和花期不一的辅助蜜源植物。

(3)半径5公里范围内存在有毒蜜源植物的地方，在有毒植物开花期应将蜂群移走或将有毒植物铲除。主要有毒植物为雷公藤、博落回、藜芦、紫全藤、钩吻、乌头等。

(4)蜂场内要规划栽种两种以上蜜源植物，按平均每箱4到8株或每箱4-8平米蜜源粉植物为标准。

5、养蜂机具标准

(1)蜂箱、隔王板、饲喂器、脱粉器、覆布、王台条等要选用无毒无味食品级材料制成，所有养殖用具、储存用具必须经过国家食品级认证或天然绿色无毒无害材质制成。

(2)分蜜机选用不锈钢或无污染析出分蜜机。

(3)割蜜刀选用不锈钢割蜜刀。

(4)养蜂用具必须定期清洗保持外观整洁卫生。

6、引种禁止标准

禁止从疫区和不明来源的地区引进生产用种王、种群或输送卵虫养王。

7、取蜜、储蜜标准

（1）取蜜必须佩带专用卫生手套、口罩、卫生专用工作服。取蜜用具必须经过清洗，干燥，消毒流程。

（2）过滤用具需达到100目以上的专用滤网，滤网必须经过消毒干燥处理。

（3）摇蜜器具必须经过清洗、干燥、消毒处理，切是食品级材质制成。

（4）蜂蜜储存器具必须密封不漏气，储存用具必须是食品级材质制成。蜂蜜需要储存在阴凉干燥处，新取蜜储存时间不可超过两个月。

（5）为保证蜂蜜成熟度与质量，夏蜜取蜜时间为每年农历五月初五前后一星期，秋蜜取蜜时间为每年农历八月十五日前后一个星期统一取蜜。

二、蜂群日常管理标准

（一）、基础管理操作规程

首先观察蜂场每个蜂箱具体位置是否需要调整：①个别蜂箱因季节变换或树木生长因素需要调整位置；②蜂箱之间距离达到3米以上；③要有蜜蜂能识别的地貌环境标识。

(1)蜂群的箱内检查（每周至少一次，棒棒桶除外）。

检查项目有：①有无蜂王、②缺蜜情况、③卫生情况、④有无蜂螨、⑤绵虫、⑥烂子、等其它疾病等并按编号记录好每群内的检查情况。

(2)蜂群的箱外检查记录（每天至少两次）并根据统计表做好记录。①当天天气、早晚温度和含氧量记录、②蜜蜂飞行情况及采花种类、 ③蜂箱编号记录、④死蜂多少、⑤有无病蜂、⑥有无盗蜂侵扰、⑦马蜂侵害、⑧虫蚁防护、⑨观察蜜蜂工作情况，⑩有无其它异常情况。　

（二）、疾病防治标准

（1）疾病防治，若检查后发现有病蜂群要迅速防治治理，情节严重要直接烧毁蜂群、掩埋蜂脾，蜂箱如要保留需要做彻底消毒清洗处理。

（2）疾病用药标准，要按NY5138《无公害食品用药准则》，只用高锰酸钾或其它无毒害植物药治理如(金银花、蒲公英、紫色地丁等)。

三、取蜜技术规（流）程标准

（1）管理员根据每天的检查情况，进行初步统计，将成熟蜜汇总情况同时报告给生产经理或生产总监，将批次蜂蜜装罐（罐材必须密封环保并达到食品级安全要求）、编号、取样、初验、封样、签样、封存，经初验合格后送化验室检验，检验合格后由生产部运入蜂蜜浓缩过滤厂。

（2）不可使用传统取蜜法（子蜜未做分离处理、成熟蜜与未成熟蜜混稀），为达到食品安全卫生和质量要求取蜜摇蜜前需要做断子、挑子、裁匹处理。对于未成熟蜜要做除头蜜处理（去除未封盖蜜或已经封盖但未成熟的蜜）。

（3）取蜜要采用公司统一的物理脱蜜溢出法，不可采用物理挤压及压榨法。

四、蜜蜂检疫规（流）程

　　依照《中华人民共和国动物防疫法》和农业部《养蜂管理办法》（施行）规定，蜜蜂检疫由法定的行政机构按照法定程序对应检蜜蜂进行检疫。

1. 新进入蜜蜂，管理员必须主动申请和积极配合蜜蜂检疫。

2. 养蜂管理员应主动出示相关证件，配合检疫部门的工作。

3. 发现疫情，管理员在检疫部门的技术指导下，进行严格消毒，采取有效的隔离措施。扑灭疫源，严防传染扩散。

五、蜂场、蜂机具的卫生消毒标准

1、蜂场环境的卫生消毒

(1)每周要清理一次蜂场死蜂和杂草，清理死蜂应及时深埋。

(2)蜂场每季要做翻耕处理，并用0.03%的高锰酸钾溶液喷洒消毒一次。

(3)蜂场附近严禁喷洒农药，除草剂等有毒有害物质。

(4)蜂具消毒不可用对人体有害的消毒液、粉、剂。

2、养蜂用具的卫生消毒

蜂箱每年要做2次以上消毒处理，生产工作用具要妥善封存保管，需要定期清洗消毒，蜂场与蜂场之间的用具和材料不能互换互借互用，以免引起交叉疾病和传染性疾病发生。

(1)木制蜂箱、竹制隔王板、饲喂器:只可用75%医用酒精、水蒸煮消毒、蜂蜡炸煮消毒、0.03%高锰酸钾溶液浸泡后清洗暴晒消毒，每年至少一次。

(2)起刮刀、割蜜刀：可用火焰灼烧法或75%的酒精经常消毒。

(3)蜂刷、工作服：定期清洗经常用0.03%的高锰酸钾溶液清洗和日光曝晒。

3、巢脾的消毒与保管

储存前用日光均匀暴晒、无公害消毒，并做脱氧后密封储存。保存巢脾的仓库应清洁卫生、阴凉、干燥、通风，以避免脾霉变。

4、蜂框的消毒与保管

蜂框使用前需要做蒸煮处理，杀死内部寄生虫卵，避免绵虫和病菌侵害。蜂脾需要密封妥善保管，避免暴晒、潮湿和暴露在外。

六、技术标准请参照《百利恩蜜蜂养殖技术指导手册》

七、蜂蜜收购标准参照《百利恩蜂蜜收购综合质量评估表》

八、收购检测标准参照《陕西百利恩蜂蜜收购综合质量评估表》《陕西百利恩蜂蜜检测结果标准要求》

　　　　　　　　　　　　　陕西百利恩商务有限公司　　　二0一6年1月8日

《百利恩蜜蜂养殖质量管理标准》（BLE QB1201-2018）